valeriaan

Valeriaan is een rustgevende kruid met een bittere, aromatische smaak.

Bereiding – valeriaan thee maken

• 2 theelepels valeriaanwortel
• 300 ml kokend water
• 20 minuten laten pruttelen in een pan met deksel

Valeriaan zou nog beter werken als je de kruiden een dag laat weken in koud water, je zet 's morgens wat kruiden onder water en drinkt het 's avonds voor het slapengaan op.

Meer over valeriaanwortel – valeriana officinalis
Valeriaan – valeriana officinalis - komt oorspronkelijk uit Europa, Rusland en de Verenigde Staten. De Latijnse naam is afgeleid van valere, wat gezond maken betekent. Al in de vierde en vijfde eeuw voor Christus werd valeriaan gebruikt. Romeinen en Grieken gebruikten valeriaan. Daarnaast wordt ook elders valeriaan al duizenden jaren gebruikt.

Valeriaan groeit in het grootste deel van Europa. Valeriaan groeit in Nederland vaak langs sloten en in vochtige bossen en weilanden, en is een moerasachtige plant. Valeriaan groeit het beste op een zonnig tot halfschaduwrijke plek. De valeriaanplant bestaat uit rechtopstaande, ronde stengels met geveerde bladeren. De plant wordt tussen de 70 en 130 cm hoog. De talrijke bloemen van de valeriaanplant zijn wit tot roze. De bloeitijd van valeriaan is van juni tot augustus. Valeriaan is pas na twee of drie jaar volgroeid. De wortel van valeriaan is bruin aan de buitenkant en witachtig aan de binnenkant. De valeriaan wortel wordt geoogst in het tweede of derde jaar van september tot oktober. De bladeren zijn er dan afgevallen. Zodra de valeriaanwortel is geoogst, wordt deze geborsteld en kort gespoeld met koud water. Daarna wordt deze in klein stukken gesneden en gedroogd op een warme locatie.

Leuk om te weten, de wortel van valeriaan oefent een sterke aantrekkingskracht uit op katten, ze worden er speels van. Daarom wordt valeriaan ook wel kattekruid genoemd.

Valeriaan kan zowel culinair gebruikt worden, bijvoorbeeld als, als in parfum en tinctuur. Om de rustgevende eigenschappen wordt valeriaanwortel verder veel gebruikt in de farmaceutische industrie voor bijvoorbeeld in medicijnen.

Valeriana officinalis oftewel echte valeriaan kent door haar lange geschiedenis veel synoniemen, ontstaan door de vele wetenschappers en de niet altijd even duidelijke beschrijvingen. Synoniemen van echte valeriaan zijn Valeriana, Valeriana officinalis en Valeriana officinalis L., en werd ook Valeriana dioica (kleine valeriaan) er nog wel eens bij betrokken. Los van de wetenschap, mensen hebben dezelfde plant ook verschillende namen gegeven – streek tot streek verschillend. Echte valeriaan - Valeriana officinalis – staat ook bekend met benamingen gerelateerd aan de werking en de aantrekking van katten, zoals valeriaan, kattekruid, baldriaan, valeriaanwortel, bertram, bullerian, baldrian, valerian, garden valerian, garden heliotrope, setwall, all-heal, cat’s love, donderbloem, donderpoes, duvelsdrek, faldriaan, pijpenkruid, common valerian, augenwurz, gemeiner baldrian, hexenkraut, katzenkraut, stinkwurz, dreifuss, kattekruidwortel, koortswortel, tongerbloem, vladderian en zenuwgoed.

Let op bij de aankoop van valeriaan, alleen valeriaan thee van valeriaan wortel bevat de werkende stoffen. De valeriaanplant bevat deze niet.

De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. For body and soul is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.