Kaneel ceylon biologisch

Ceylon kaneel gemalen is afkomstig uit Sri Lanka en staat bekend als de beste kaneel ter wereld.
Je gebruikt het niet alleen voor zoetigheden zoals koekjes en gebak, maar ook voor pasta’s, stoofschotels, couscous en zelfs marinades. Of geef je zelfgemaakte tomatensaus een interessante twist door er een vleugje kaneel aan toe te voegen. Ook kun je Ceylon kaneel gemalen gebruiken om extra aroma te geven aan koffie, melk of chocolademelk.

Ceylon kaneel gemalen is afkomstig van de kaneelboom, welke in een tropisch klimaat groeit. Het allerbest voelt hij zich aan de kust. Kaneel wordt verkregen uit de dunne binnenste bast van deze boom. Om deze te bereiken, worden eerste de schors en de binnenbast verwijderd. De dunne bast die overblijft rolt zichzelf automatisch op en zo ontstaan de welbekende kaneelstokjes. Pas wanneer deze stokjes drogen, ontstaat hun karakteristieke bruine kleur. Ceylon kaneel gemalen is het resultaat van gedroogde en gemalen Ceylon kaneelstokjes.