Cailladou kaas

Cailladou is een ongekookt geperste kaas van volle gepasteuriseerde koemelk dat een zachte smaak heeft. 

kaas uit de Savoie streek.

Zachte halfharde structuur gewikkeld in provencaalse kruiden.

Inderdaad, het is een witte Tomme (geraffineerd) op smaak gebracht met knoflook en bedekt met kruiden.

De kaas smaakt toch af doordat de kruiden haar zachte structuur zeer goed siert.
Kortom, ideaal voor bij de aperitief of kaasschotel, maar ook ideaal voor aan salades toe te voegen of om een originele culinaire bereidingen (gelamineerd, bruschetta, pizza ...) te versieren.

Familie van gedrukte ongekookte melk, wel gepasteuriseerd. Koemelk.

De kaas krijgt een witte schimmelkorst bij het rijpen net zoals ook camembert een schimmelkorst heeft.