Kaneelstukjes biologisch

Ceylon kaneel srukjes zijn afkomstig uit Sri Lanka en staat bekend als de beste kaneel ter wereld.
Je gebruikt het niet alleen voor zoetigheden zoals koekjes en gebak, maar ook voor pasta’s, stoofschotels, couscous en zelfs marinades. Of geef je zelfgemaakte tomatensaus een interessante twist door er een vleugje kaneel aan toe te voegen. Ook kun je Ceylon kaneel stukjes gebruiken om extra aroma te geven aan koffie, melk of chocolademelk.

Doe enkele stukjes in een theeei en laat even trekken in je gerecht of drank.

Ceylon kaneel stukjes is afkomstig van de kaneelboom, welke in een tropisch klimaat groeit. Het allerbest voelt hij zich aan de kust. Kaneel wordt verkregen uit de dunne binnenste bast van deze boom. Om deze te bereiken, worden eerste de schors en de binnenbast verwijderd. De dunne bast die overblijft rolt zichzelf automatisch op en zo ontstaan de welbekende kaneelstokjes. Pas wanneer deze stokjes drogen, ontstaat hun karakteristieke bruine kleur. Ceylon kaneel stukjes is het resultaat van gedroogde en gebroken Ceylon kaneelstokjes.

Het voordeel van de stukjes is dat ze in het thee ei blijven en enkel hun aroma afgeven aan je gerecht. Je krijgt dan minder bast binnen. De bast bevat heel wat toxische stoffen die je dan niet binnen krijgt.