maiszetmeel maizena
€ 0,58
maiszetmeel is het zetmeel gewonnen uit mais. Zetmeelkorrels komen in de cellen van de mais voor. Om het zetmeel te kunnen winnen, worden de mais genixtamaliseerd of geweekt in zwaveldioxide. Daarna wordt olie geextraheert. Vervolgens worden de eiwitten verwijderd. Het zetmeel wordt gescheiden en uiteindelijk gedroogd tot poeder. Het maiszetmeel van is 100% biologisch en vrij van extra toevoegingen.
maiszetmeel is een natuurlijk bindmiddel. Perfect te gebruiken voor het binden van soepen, sauzen en voor het binden van compotes en vruchtensappen. Maiszetmeel heeft een neutrale smaak en zorgt voor een ietwat troebele binding.
Maïszetmeel wordt ook gebruikt bij het maken van make-up, deodorants, emulsies en droogshampoos.