kuzu kudzu biologisch

In China werd de wortel van P. lobata in de 3e eeuw voor Christus in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om koorts, diarree en braken te verlichten. Vervolgens diende het in de 7e na Christus als ontgiftingsmiddel na overmatig alcoholgebruik. De wortels zijn rijk aan zetmeel en worden tot poeder vermalen en vervolgens in verschillende bereidingen gebruikt om bepaalde gerechten dikker te maken, net zoals maizena, agar-agar of arrowroot.

Kuzu bevat voornamelijk koolhydraten (83 g per 100 g kuzu), evenals mineralen (calcium, fosfor, natrium en ijzer). Kuzu bevat ook een subklasse van flavonoïden die isoflavonen worden genoemd, waaronder daidzeïne – dat ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen heeft; daidzin en genisteïne – die eigenschappen tegen kanker hebben; en puerarin, waarvan het de unieke bron is. Puerarin is het hoofdbestanddeel van kuzuwortel. Het wordt in China voornamelijk gebruikt bij de behandeling van coronaire en hart- en vaatziekten, angina pectoris, doofheid en diabetes. Het dient ook als adjuvante behandeling in de aanbevolen dosis van 400-600 mg per dag gedurende 10-15 dagen. De isoflavonen tectoridine, tectorigenine en kakkalide worden ook aangetroffen in de kuzu-bloem. Kuzu-wortel bevat vluchtige verbindingen zoals methylpalmitaat (42%), waardoor het een lichte fruitige geur krijgt.

Kuzupoeder wordt in de Aziatische keuken veel gebruikt als bindmiddel van soep en saus.

• Gebruik 12-15 gram kuzupoeder per 2,5 dl.l vloeistof voor saus. 
• Voor gebruik oplossen in 2-3 eetlepels koud water. 
• Gebruik 50 gram kuzupoeder voor 2,5 dl. vloeistof om pudding te maken. 

De huidige belangstelling voor kuzu heeft vooral te werken met de directe of indirecte werking op ons brein:

• Het zou de balans tussen glutamaat (‘gasgeefpedaal’ in je brein) en GABA (rempedaal) herstellen.
• Kuzu verbetert mogelijke de insulinegevoeligheid. Dit vermindert de kans op insulineresistentie, metabool syndroom/overgewicht en diabetes. Een optimale insulinehuishouding is van cruciaal belang voor je brein: een gelijkmatige aanvoer van glucose naar je brein is alleen mogelijk bij een gezonde werking van insuline.
• Kuzu verlaagt mogelijk de craving naar verslavende (voedings)middelen als alcohol, drugs, suiker, medicijnen etc. Dit wordt verklaard via de werking op de neurotransmitter dopamine: de neurotransmitter van ons zogenaamde ‘beloningssysteem’ die getriggerd wordt door (voedings)middelen die ons een goed gevoel geven.

•  

  • De wortel bevat flinke gehaltes aan isoflavonen; puearine, daidzeine en genisteine (zo’n 200 mg per 100 gram wortel). Dat maakt dat het bijdraagt aan vermindering van het risico op botontkalking maar ook aan vermindering van brein gerelateerde symptomen die hun oorsprong hebben in de disbalans tussen oestrogeen en progesteron: deze kunnen immers voor heel wat disbalans in neurotransmitters zorgen. Zie bijgaand schema.
  • Deze fyto-oestrogenen maar ook de vele bioflavonoiden waar de plant rijk aan is dragen bovendien bij aan een vermindering van de onstekingsgevoeligheid (zoals atherosclerose).(4) Een gezonde onbelemmerde bloedtoevoer en gezonde bloeddruk zijn onlosmakelijk verbonden met je brein vitaliteit. “Je brein is zo jong als je vaten” wordt wel eens gezegd.
  • Deze bioflavonoiden hebben, net als andere bioflavonoiden, ook een rol als antioxidant. Ze verlagen oxidatieve stress. Oxidatieve stress is één van de grote veroorzakers van brein gerelateerde klachten.

   

Vermindert het risico op hart- en vaatziekten.  Vermindert symptomen die verband houden met cerebrovasculaire aandoeningen vermindert diabetesgerelateerde complicaties (neuropathie). Helpt het tabaks- en alcoholgebruik te verminderen. Verlicht koorts, diarree, acute dysenterie en braken. Vermindert het gevoel van misselijkheid en kater.

Hart- en vaatziekten: Er werd een dubbelblind, gerandomiseerd onderzoek uitgevoerd onder 100 patiënten die leden aan coronaire hartziekten. De eerste groep kreeg een placebo, terwijl de tweede werd behandeld met Salvia miltiorrhiza-extract gecombineerd met kuzu (7:3 w/w) gedurende 24 weken. De groep die werd behandeld met plantenextracten vertoonde een verlaging van het slechte cholesterol (LDL-cholesterol) en een verbetering van de verwijding van de armslagader. Een ander onderzoek onder 69 patiënten met hypertensie geeft aan dat een afkooksel met 12% gedroogde kuzuwortel (tweemaal daags gedurende 4 weken) het totale cholesterol verlaagde en de symptomen geassocieerd met hypertensie, zoals vermoeidheid, duizeligheid en pijn op de borst, verminderde, vergeleken met de controlegroep die een antihypertensivum kreeg. medicijn (Liu, 2004). Soortgelijke resultaten werden verkregen met een ander klinisch onderzoek, waaronder een verbetering van het welzijn bij patiënten met hypertensie (Yu, 2007).

Uit preklinische onderzoeken met celculturen en bij dieren blijkt dat puerarin verantwoordelijk is voor de gunstige effecten van kuzu op het cardiovasculaire systeem. Zo is aangetoond dat puerarin zijn effecten uitoefent door bèta-adrenerge receptoren te blokkeren en de hypertensieve effecten van adrenaline te verminderen (Lu et al., 1987). In een ander onderzoek verlaagde puerarin de bloeddruk en de hartslag bij hypertensieve ratten (Song et al., 1988). Het oefent ook een vaatverwijdend effect uit, met name door de productie van stikstofmonoxide (NO) te verhogen of door ionkanalen te moduleren (Dong et al., 2004; Yan et al., 2009a). Ten slotte verbetert het de cardiovasculaire functie en vertoont het beschermende effecten in modellen van cardiale ischemie bij ratten en honden (Fan et al., 1985; Zhang et al., 2006).

Mogelijke effectiviteit Diabetes. Kuzu wordt al duizenden jaren in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om diabetes te behandelen. De antidiabetische eigenschappen worden ondersteund door onderzoeken bij dieren. Puerarin lijkt, althans gedeeltelijk, verantwoordelijk te zijn voor de gunstige effecten van kuzu. Zo is aangetoond dat een intraveneuze injectie van puerarin de bloedsuikerspiegel verlaagt in een diabetisch rattenmodel. Complicaties gerelateerd aan diabetes, met name retinopathie, zijn ook verminderd bij ratten met diabetes die worden behandeld met puerarin. Op dezelfde manier vermindert dit isoflavon de uitscheiding van albumine in de urine, de bloedglucosespiegels en de creatininespiegels in hetzelfde diabetische rattenmodel.

De wortel van P. lobata werd in de 3e eeuw voor Christus in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om koorts, diarree en braken te verlichten. Vervolgens diende het in de 7e na Christus als ontgiftingsmiddel na overmatig alcoholgebruik. Kuzu wordt momenteel in China aanbevolen voor de behandeling van koorts, acute dysenterie, diarree, diabetes en hypertensie, in een dosis van 10-15 g per dag.

Kuzu is relatief veilig. Uit een onderzoek bij knaagdieren blijkt dat kuzuwortel bij een hoge dosis (5 g/kg/dag), wat overeenkomt met ongeveer 500 mg/kg puerarin, geen enkele toxiciteit vertoont. De veiligheid van de plant werd bevestigd in een klinische proef waarbij deelnemers gedurende 7 dagen driemaal daags 500 mg kuzu-extract kregen. In een ander onderzoek werden 100 patiënten gedurende 6 maanden behandeld met een plantenextract dat P. lobata-wortel (3 g) bevatte, zonder bijwerkingen of veranderingen in hematologische indicatoren te veroorzaken. Aan de andere kant kan intraveneuze injectie van puerarin bijwerkingen veroorzaken zoals koorts, hoofdpijn, duizeligheid, bloedarmoede of leverschade. Kuzu-wortelextract bevat isoflavonen (bijv. puerarin, dadizine, genistine) die oestrogeen-nabootsende effecten hebben. Ze kunnen daarom laesies aan de vrouwelijke voortplantingsorganen, zoals cysten in de eierstokken, verergeren.

bron: https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=kuzu#posologie

De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. For body and soul is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.