Ras el hanout

Het mengsel komt oorspronkelijk uit Marokko en wordt daar bijna dagelijks gebruikt om gerechten zoals tajine op smaak te brengen en om de vertering te verbeteren. Maar het is bijvoorbeeld ook een goede smaakmaker voor vlees of vis.

Ras el Hanout is een kruidenmengsel voor iedereen die in paniek raakt bij het zien van meer dan 5 ingrediënten bij de ingrediënten lijst.

Je kunt de kruidenmix het best pas op het laatst aan je gerecht toevoegen.

Letterlijk betekent Ras el Hanout ‘het beste van de winkel’, dus de mix smaakt overal weer anders. Wel is het vaak rood van kleur, voornamelijk door de aanwezigheid van paprikapoeder. Wat ook vrij standaard is, is dat Ras el Hanout niet pittig is.

Gebruik het heel simpel over een eitje, in plaats van zout, of gooi wat door een wokgerecht als je ingerdienten opbakt die wel een beetje klaar zijn.

De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. For body and soul is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.