citroenzuur

Citroenzuur (Citric Acid) is een organisch zuur dat van nature voorkomt in citrusvruchten zoals de sinaasappel, citroen, mandarijn en limoen. In citroenen en limoenen vormt Citroenzuur zo'n 8% van het geheel. Maar deze zuur zit ook in andere voedingsmiddelen zoals bessen en enkele groeten als sla en tomaat.

Citroenzuur zit niet alleen in eten, maar is ook te vinden in elke lichaamscel en is essentieel voor de stofwisseling van mensen en dieren. De stofwisseling in ons lichaam heeft heel veel functies en maakt bijvoorbeeld energie vrij uit opgenomen stoffen en reservestoffen. Het regelt het gebruik van bouwstoffen en energie, maar helpt ook bij het verwerken van afvalstoffen. Je lichaam is 24 uur per dag bezig met stofwisseling en dat maakt Citroenzuur onmisbaar voor ons lichaam.

Citroenzuur wordt in de cosmetica wereld voornamelijk gebruikt om producten langer houdbaar te maken. Dit komt doordat Citroenzuur een natuurlijk antioxidant is waardoor producten minder snel oxideren. Daarom is Citroenzuur vaak te vinden in bijvoorbeeld zepen, conditioners, shampoo's en huid- en haar verzorgingsproducten. Als je op de etiketten van cosmetica kijkt zal je zien dat Citroenzuur (Citric Acid) vaak op de ingrediëntenlijst staat.

Hoeveel cosmetica precies langer houdbaar blijft door Citroenzuur is helaas moeilijk in te schatten. Dit hangt namelijk af wat voor ingrediënten er in het product zitten en hoe deze worden bewaard. Producten met kraanwater zijn over het algemeen maar enkele dagen houdbaar, ook met citroenzuur. Gedistilleerd water is met Citroenzuur soms enkele weken en producten waar oliën, boters of droge poeders in zitten kun je enkele maanden bewaren.

Ook de zuurtegraad van cosmetica wordt aangepast met Citroenzuur. Dit komt doordat de huid vrij zuur is waardoor zure cosmetica beter voor de huid is.

Voeding

Citroenzuur is de meest gebruikte voedingszuur in de Europese Unie. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt om de aroma van voedsel te veranderen. De smaak van kwark en frisdrank komt met name door Citroenzuur.

Citroenzuur wordt ook voor andere redenen aan ons eten toegevoegd. De antioxidanten in de Citroenzuur zorgen ervoor dat fruit minder snel bruin wordt. Maar dit zuur wordt ook toegevoegd om te voorkomen dat suiker in bewerkte voeding gaat kristalliseren. Ook in veel zuivelproducten komt Citroenzuur voor om te vermijden dat eiwit stolt tijdens het verhitten van slagroom en het smelten van kaas.

Citroenzuur (Citric Acid) komt dus in ontzettend veel voeding voor. Denk hierbij aan chocolademelk, margarine, oploskoffie, koekjes, nootjes, smeerkaas, gemalen kruiden en groente in blik.

Ook bij het schoonmaken kan Citroenzuur goed van pas komen. Citroenzuur doodt namelijk bacteriën en schimmels waardoor het uitstekend werkt om van alles te reinigen en te desinfecteren. Het werkt ook effectief bij het verwijderen van zeepresten, harde watervlekken, kalkaanslag, kalk en roest. Citroenzuur (Citric Acid) komt daarom voor in veel reinigingsproducten voor bijvoorbeeld auto's, vaatwassers, badkamers, tapijten en glazen.

Citroenzuur kun je gebruiken om zelf producten te maken zoals schoonmaakmiddelen, shampoo's, crèmes en bruisballen. Citroenzuur kun je dus om verschillende redenen toevoegen aan je zelfgemaakte producten. Bij zelfgemaakte schoonmaakmiddelen voeg je het toe omdat Citroenzuur helpt om bijvoorbeeld (roest)vlekken weg te poetsen. Als je cosmetica maakt voeg je citroenzuur toe om de zuurtegraad te veranderen of houdbaarheid te verlengen. Bij het maken van bruisballen is Citroenzuur onmisbaar voor het bubbelend effect.

Als je van plan bent zelf producten te maken met Citroenzuur moet je in je achterhoofd houden dat het nooit meer dan 10% van de totale dosering mag zijn.

Maak zelf je eigen badkamerontkalker: voor 500ml : 1/2 warm water, 1/2 afwasmiddel en 4 eetlepels citroenzuur. Even zacht schudden en in een sprayfles gieten. Om je badkamermeubels te ontvetten en te ontkalken en te ontdoen van zeepvlekken.

Maak zelf je eigen wasverzachter : 1L warm water + 6 eetlepels citroenzuur + 10druppels etherische olie naar keuze.