• 250 gram Konjac spaghetti
• 100 gram Pesto basilicum
• 50 gram Kaas geraspt of 3 verkruimelde paranoten of 50 gr verkruimelde geroosterde spekranden
• 200 gebakken gehakt
• 1 bussel gekookte radijsje
• 1 stuks Broccoli
• 3 eetlepels Olie
• 1 snufje Zout

Instructies

• Was de broccoli en de radijzen en snijd in kleine roosjes en de radijs in dobbelsteentjes. 
• Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de groenten in 5 minuten beetgaar.
• Haal de pan van het vuur en laat de broccoli verder garen.
• Giet daarna het water af.
• Spoel intussen de Konjac spaghetti in een zeef onder de kraan. Schrik niet van de geur, als je het goed afspoelt wordt de geur neutraler.
• Verwarm een droge bakpan en bak de Konjac spaghetti 3-5 minuten. Zo wordt het vocht uit de spaghetti onttrokken en de spaghetti wordt wit van kleur.
• Voeg de voorgekookte broccoli, radijsje, de pesto het gebakken gehakt en de helft van de kaas (of alternatieven) toe en laat zachtjes pruttelen.
• Schep de Konjac spaghetti erdoor.
• Strooi de overgebleven kaas (of alternatieven) erover en besprenkel met olijfolie extra vierge.

Een gezonde pasta met weinig koolhydraten. #koolhydraatbeperkt #glutenvrij #zuivelvrij (als de kas vervangen wordt)

Maak ook kennis met de andere recepten.